ARROZ FRITO CON BRÓCOLI Y BOLETUS (con Caldo Aneto de Verduras) / FRIED RICE WITH BROCCOLI AND BOLETUS (with Aneto Vegetables Broth)

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas / For 2 people

100 g de arroz / 100 g glasses of rice

500 g de brócoli / 500 g of broocoli

300 g de boletus / 300 g of boletus

1 cebolla / 1 onion

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

Pimienta blanca / White pepper

1 L de Caldo de verduras Aneto / 1 L of Aneto vegetables broth

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar este arroz frito empezamos cociendo el brócoli (cortado en trozos pequeños) en el caldo de verduras durante unos 10 minutos... escurrir y reservar ambos el caldo y el brócoli...

To make this fried rice we begin by boiling in the broccoli (cut in small portions) in the vegetables broth for 10 minutes... drain and set appart both the broth and the broccoli...

En el mismo caldo cocer el arroz...

In the same broth boil the rice...

Mientras, pochar la cebolla bien picada en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...

Meanwhile, fry the onion well chopped in a pan with extra virgin olive oil... Add salt...

Añadir los boletus y cocinar hasta que se elimine el agua que generan...

Add the boletus and cook until the water generated is removed...

Añadir el arroz y mezclar bien...

Add the rice and mix well...

Añadir el brócoli y mezclar bien... Añadir sal y pimienta blanca...

Add the broccoli and mix well... Add salt and white pepper...

Y el Arroz Frito con Brócoli y Boletus (con Caldo Aneto de Verduras) está listo...

And the Fried Rice with Broccoli and Boletus (with Aneto Vegetables Broth) is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 50 min

Preparation time approx: 50 min

Categoría: Arroces, Caldos Aneto

Category: Rices, Aneto Broths

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En esta receta he utilizado

CALDO NATURAL ANETO DE VERDURAS

In this recipe I used

VEGETABLES ANETO NATURAL BROTH

En Aneto elaboran todos los caldos 100% naturales, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento durante tres horas en una olla, con el fin de igualar la calidad y el sabor de las recetas tradicionales hechas en casa.

Aneto makes all broth 100% natural, with fresh ingredients and simmering for three hours in a pot, in order to match the quality and taste of traditional homemade recipes.

Su secreto es que sólo existe una manera de hacer caldo natural: ingredientes frescos y cocción a fuego lento en olla.

Their secret is that there is only one way of making a natural broth: fresh ingredients and to simmer in a pot.

Existen 20 variedades de Caldos Aneto 100% Naturales, disponibles en formatos de 250 mL, 500 mL, 1 y 1,5 litros. Aneto, especialistas en caldos naturales.

There are 20 varieties of 100% Natural Aneto broths available in format of 250 mL, 500 mL, 1 and 1.5 liters. Aneto, specialists in Natural Broths.