CASARECCE CON PESTO DE AGUACATE Y ALMENDRAS / CASARECCE WITH AVOCADO AND ALMONDS PESTO

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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250 g de casarecce pasta / 250 g of pasta casarecce

1 aguacate / 1 avocado

20 g de albahaca / 20 g of basil

2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic

50 g de almentras tostadas / 50 g of roasted almonds

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

Pimienta blanca / White pepper

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de estos casarecce no es muy complicada... Cocemos la pasta en abundante agua con sal... Escurrir y reservar...

The preparation of these casarecce is not very difficult...  Boil the pasta in enough water with salt... Drain and set appart...

Mezclar en el vaso de la trituradora los ajos, el aguacate, la albahaca, y las almendras. Añadir un poco de sal, pimienta blanca y aceite de oliva... Triturar bien...

Mix in the mixer recipient the garlic, avocado, basil and almonds. Add a little of salt, white pepper  and the olive oil... Triturate well...

Mezclar la pasta con el pesto de aguacate y servir...

Mix the pasta with the avocado pesto and serve...

Y los Casarecce con Pesto de Aguacate y Almendras están listos...

And the Casarecce with Avocado and Almonds Pesto are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 20 min

Preparation time approx: 20 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta