ENSALADA TIBIA DE BOLETUS Y GULAS AL AJILLO / WARM SALAD WITH BOLETUS AND GULAS IN GARLIC

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas / For 2 people

Ensalada variada / Mixed salad

2 huevos / 2 eggs

200 g de boletus / 200 g of boletus

150 g de gulas / 150 g of gulas

tomates cherry / cherry tomatoes

2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic

Aceitunas verdes / Green olives

1 lata de atún / 1 can of tuna

Pasas / Raisins

Vinagre de Módena / Modena vinager

Aceite de oliva extra virgen / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta ensalada tibia empezamos cociendo los huevos en u na cazuela pequeña con agua....

To make this warm salad we begin by boiling the eggs in a small saucepan with water... 

Mientras, dorar los ajos bien picados en una sartén con aceite de oliva extra virgen...

Meanwhile golden the garlic well chopped in a pan with extra virgin olive oil...

Añadir los boletus y cuando estén listos, añadir las gulas y un poco de sal... Reservar...

Add the boletus and when they are ready add the gulas and a little of salt... Set apart...

Mientras, colocar la ensalada variada en una bandeja... Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas verdes, atún, pasas y huevo cocido...

Meanwhile, place the mixed salad in a plate... Add the cherry tomatoes cut in half, green olives,  raisins and boiled egg...

Mezclar en un bol pequeño aceite de oliva extra virgen, vinagre de Módena y sal, y añadir a la ensalada...

Mix in a small bowl extra virgin olive oil, Módena vinager and salt, and dress the salad...

Finalmente, añadir los boletus y las gulas (templados)...

Finally, add the boletus and the gulas (warm)...

Y la Ensalada Tibia con Boletus y Gulas al Ajillo está lista...

And the Warm Salad with Boletus and Gulas in Garlic is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Ensaladas

Category: Salads