ENSALADA CON HUEVO, MOZZARELLA, ANCHOAS Y SALSA ROMESCO / SALAD WITH EGG, MOZZARELLA, ANCHOVIES AND ROMESCO SAUCE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Ensalada variada / Mixed salad

125 g de mozzarella / 125 g of mozzarella

2 huevso / 2 eggs

1 lata de anchoas / 1 can of anchovies

Salsa Romesco / Romesco Sauce

1 lata de aceitunas verdes / 1 can of green olives

1 lata de atún / 1 can of tuna

5-6 tomates cherry / 5-6 cherry tomatoes

pasas / raisins

Vinagre de Módena / Modena vinager

Aceite de oliva extra virgen / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Empezamos cociendo los huevos en una cazuela...

We begin by boiling the eggs in a saucepan...

Colocar la ensalada variada en una bandeja... Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas verdes, el atún, y las pasas...

Meanwhile, place the mixed salad in a plate... Add the cherry tomatoes cut in half, the green olives, the tuna, and the raisins...

Añadir el huevo y la mozzarella cortados en trozos pequeños y las anchoas...

Add the eggs and the mozzarella cut in small portions and the anchovies...

Mezclar en un bol pequeño aceite de oliva extra virgen, vinagre de Modena y sal, y añadir a la ensalada...

Mix in a small bowl extra virgin olive oil, Modena vinager and salt, and dress the salad...

Finalmente, añadir la salsa Romesco...

Finally, add the Romesco sauce...

Y la Ensalada con Huevo, Mozzarella, Anchoas y Salsa Romesco está lista...

And the Salad with Egg, Mozzarella, Anchovies and Romesco Sauce is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 20 min

Preparation time approx: 20 min

Categoría: Ensaladas

Category: Salads