TORTIGLIONI CON BOLETUS Y LANGOSTINOS AL AJILLO / TORTIGLIONI WITH BOLETUS AND SHRIMPS IN GARLIC

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para 2 personas / For 2 people

250 g de tortiglioni / 250 g of tortiglioni

300 g de boletus / 300 g of boletus

500 g de langostinos / 500 g of shrimps

3-4 dientes de ajo / 3-4 cloves of garlic

Perejil picado / Chopped parsley

aceite de oliva / olive oil

Sal / Salt

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar estos tortiglioni empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make these tortiglioni we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Mientras pelamos los langostinos y reservamos algunas cabezas...

Meanwhile peel the shrimps and set apart some heads...

Freír un poco las cabezas de los langostinos en una sartén con aceite de oliva.. Retirarlas...

Fry a little the shrimp heads in a pan with olive oil... Remove them...

En el mismo aceite, dorar los ajos bien picados...

In the same oil, golden the garlic well chopped... 

Añadir los boletus y cocinar hasta que se elimine el agua que se genera...

Add the boletus and cook until the generated water is removed..

Añadir los langostinos, sal, un poco de perejil picado, y cocinar 2-3 minutos...

Add the shrimps, salt, a little of chopped parsley, and cook for 2-3 minutes...

Escurrir la pasta, colocarla en un plato y añadir encima los boletus y langostinos al ajillo...

Drain the pasta, place it in a plate and add on the top the boletus and shrimps in garlic...

Y los Tortiglioni con Boletus y Langostinos al Ajillo están listos...

And the Tortiglioni with Boletus and Shrimps in Garlic are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 35 min

Preparation time approx: 35 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta