ENSALADA TIBIA DE SETAS FLOR DE GIRGOLA Y GAMBAS AL AJILLO / WARM SALAD WITH FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS AND PRAWNS IN GARLIC

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas / For 2 people

Ensalada variada / Mixed salad

2 huevos / 2 eggs

125 g de setas flor de girgola / 125 g of flor de girgola mushrooms

100 g de gambas peladas / 100 g of peeled prawns

tomates cherry / cherry tomatoes

2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic

Aceitunas verdes / Green olives

1 lata de atún / 1 can of tuna

Pasas / Raisins

Vinagre de Módena / Modena vinager

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta ensalada tibia empezamos cociendo los huevos en u na cazuela pequeña con agua....

To make this warm salad we begin by boiling the eggs in a small saucepan with water... 

Mientras, dorar los ajos bien picados en una sartén con aceite de oliva...

Meanwhile golden the garlic well chopped in a pan with olive oil...

Añadir las setas flor de girgola y cuando estén listas, añadir las gambas y un poco de sal... Reservar...

Add the flor de girgola mushrooms and when they are ready add the prawns and a little of salt... Set apart...

Mientras, colocar la ensalada variada en una bandeja... Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas verdes, atún, pasas y huevo cocido...

Meanwhile, place the mixed salad in a plate... Add the cherry tomatoes cut in half, green olives,  raisins and boiled egg...

Mezclar en un bol pequeño aceite de oliva, vinagre de Módena y sal, y añadir a la ensalada...

Mix in a small bowl olive oil, Módena vinager and salt, and dress the salad...

Finalmente, añadir las setas flor de girgola y las gambas (templados)...

Finally, add the flor de girgola mushrooms and the prawns (warm)...

Y la Ensalada Tibia con Setas Flor de Girgola y Gambas al Ajillo está lista...

And the Warm Salad with Flor de Girgola Mushrooms and Prawns in Garlic is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Ensaladas

Category: Salads