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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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Ensalada variada / Mixed salad
125 g de setas flor de girgola / 125 g of flor de girgola mushrooms
125 g de setas ostra / 125 g of ostra mushrooms
6 tomates cherry / 6 cherry tomatoes
2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic
2 huevos / 2 eggs
4 espárragos blancos cocidos / 4 boiled white asparagus
Vinagre de Módena / Modena vinager
Aceite de oliva / Olive oil
Sal / Salt
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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar esta ensalada tibia empezamos cociendo los huevos en una cazuela con agua y sal...
To make this warm salad we begin by boiling the eggs in a saucepan with water and salt...
Mientras, doramos los ajos bien picados en una sartén con aceite de oliva...
Meanwhile, golden the garlic well chopped in a pan with olive oil...
Añadir las setas flor de girgola, las setas ostra y un poco de sal... Cocinar hasta que estén listas...
Add the flor de girgola mushrooms, the ostra mushrooms and a little of salt... Cook until they are ready....
Mientras, colocar la ensalada variada en una bandeja... Añadir los tomates cherry, los espárragos blancos cortados en trozos pequeños y los huevos cortados en porciones pequeñas...
Meanwhile, place the mixed salad in a plate... Add the cherry tomatoes, the white asparagus cut in small portions and the eggs cut in small portions...
Mezclar en un bol pequeño aceite de oliva, vinagre de Módena y sal, y añadir a la ensalada...
Mix in a small bowl olive oil, Módena vinager and salt, and add it to the salad...
Finalmente, añadir las setas flor de girgola y las steas ostra (templadas)...
Finally, add the flor de girgola mushrooms and ostra mushrooms (warm)...
Y la Ensalada Tibia con Setas Flor de Girgola, Setas Ostra y Espárragos Blancos está lista...
And the Warm Salad with Flor de Girgola Mushrooms, Ostra Mushrooms and White Asparagus is ready...
Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!
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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy
Tiempo de preparación aprox: 25 min
Preparation time approx: 25 min
Categoría: Ensaladas
Category: Salads
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