BRÓCOLI CON SALMÓN AHUMADO EN SALSA BECHAMEL GRATINADA / BROCCOLI WITH SMOKED SALMON IN BECHAMEL SAUCE GRATIN

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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500 g de brócoli / 500 g of broccoli

150 g de salmón ahumado / 150 g of smoked salmon

1 puerro / 1 leek

25 g de mantequilla / 25 g of butter

2 cucharadas soperas de harina / 2 tablespoons of flour

200-300 mL de leche / 200-300 mL of milk

Queso mozzarella rallado / Grated mozzarella cheese

Pimienta negra / Black pepper

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta empezamos cociendo el brócoli en una cazuela con agua y sal durante unos 10 minutos. Escurrir y colocar en una bandeja para el horno...

To make this recipe begin by boiling the broccoli in a saucepan with water and salt for 10 minutes. Drain and place it in an oven tray...

Mientras, pochar el puerro pien picado en una sartén con mantequilla... Añadir sal y pimienta negra...

Meanwhile, fry the leek well chopped in a pan with butter... Add salt and black pepper...

Añadir la harina y freír un poco... Id añadiendo la leche poco a poco sin dejar de mezclar hasta formar la bechamel. Añadir sal...

Add the flour and fry a little... Add slowly the milk without stopping mixing until you obtain the bechamel. Add salt...

Añadir sobre el brócoli el salmón ahumado cortado en trozos pequeños y la bechamel...

Add to the broccoli the smoked salmon cut in small portions and the bechamel...

Finalmente, añadir queso mozzarella y gratinar en el horno...

Finally, add mozzarella cheese and gratin it in the oven...

Y el Brócoli con Salmón Ahumado en Salsa Bechamel Gratinada está listo...

And the Broccoli with Smoked Salmon in Bechamel Sauce Gratin is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 45 min

Preparation time approx: 45 min

Categoría: Verduras

Category: Vegetables