SOPA DE GALETS, GAMBAS Y HUEVO con Caldo Aneto de Marisco y Pescado de Roca / GALETS, PRAWNS AND EGG SOUP with Shellfish Aneto Broth

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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6-7 gambas grandes / 6-7 big prawns

2 huevos / 2 eggs

350 g de galets / 350 g galets

1 cebolla / 1 onion

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

Caldo Aneto de Marisco y Pescado de Roca / Aneto shellfish broth

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta sopa empezamos cociendo los huevos...

To make this soup we begin by boiling the eggs...

Pochar la cebolla bien picada en una cazuela con aceite de oliva... Añadir sal...

Fry the onion well chopped in a saucepan with olive oil... Add salt...

Cuando la cebolla esté lista, añadir las gambas, peladas y cortadas en trozos pequeños... Cocinar hasta que se reduzca el agua que generan...

When the onion is ready, add the prawns peeled and cut in small portions... Cook until the water generated is reduced...

Añadir el caldo Aneto de Marisco y Pescado de Roca...

Add the Shellfish Aneto Broth...

Cuando el caldo empiece a hervir, añadir los galets y los huevos cocidos cortados en trozos pequeños y cocer hasta que estén listos... Corregir de sal...

When the broth is boiling, add the galets and the boiled eggs cut in small portions, and boil the pasta until it is ready... Correct the salt...

Y la Sopa de Galets, Gambas y Huevo con Caldo Aneto de Marisco y Pescado de Roca está lista...

And the Galets, Prawns and Egg Soup with Shellfish Aneto Broth is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 40 min

Preparation time approx: 40 min

Categoría: Cremas y Sopas, Caldos Aneto

Category: Creams and Soups, Aneto Broths

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En esta receta he utilizado

CALDO NATURAL ANETO DE MARISCO Y PESCADO DE ROCA

In this recipe I used

SHELLFISH ANETO NATURAL BROTH

En Aneto elaboran todos los caldos 100% naturales, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento durante tres horas en una olla, con el fin de igualar la calidad y el sabor de las recetas tradicionales hechas en casa.

Aneto makes all broth 100% natural, with fresh ingredients and simmering for three hours in a pot, in order to match the quality and taste of traditional homemade recipes.

Su secreto es que sólo existe una manera de hacer caldo natural: ingredientes frescos y cocción a fuego lento en olla.

Their secret is that there is only one way of making a natural broth: fresh ingredients and to simmer in a pot.

Existen 20 variedades de Caldos Aneto 100% Naturales, disponibles en formatos de 250 mL, 500 mL, 1 y 1,5 litros. Aneto, especialistas en caldos naturales.

There are 20 varieties of 100% Natural Aneto broths available in format of 250 mL, 500 mL, 1 and 1.5 liters. Aneto, specialists in Natural Broths.