PENNE RIGATE CON BOLETUS Y GULAS AL AJILLO / PENNE RIGATE WITH BOLETUS AND GULAS IN GARLIC

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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250 g de penne rigate / 250 g of penne rigate

150 g de boletus / 150 g of boletus

180 g de gulas / 180 g of gulas

2 puerros / 2 leeks

2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos penne rigate empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make this penne rigate we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Mientras, pochar los puerros cortados en trozos pequeños en una sartén con aceite de oliva... Añadir sal...

Meanwhile, fry the leeks cut in small portions in a pan with olive oil... Add salt...

Añadir los ajos bien picados...

Add the garlic well chopped...

Añadir los boletus y cocinar hasta que se reduzca el agua que generan...

Add the boletus and cook until all the water generated is reduced...

Añadir las gulas, un poco de sal, y cocinar 2-3 minutos...

Add the gulas, a little of salt, and cook 2-3 minutes...

Escurrir la pasta, colocar en un plato y añadir los boletus y gulas al ajillo...

Drain the pasta, place it in a plate, and add the boletus and gulas in garlic...

Y los Penne Rigate con Boletus y Gulas al Ajillo están listos...

And the Penne Rigate with Boletus and Gulas in Garlic are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta