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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 base de hojaldre/ 1 puff pastry base
4 huevos / 4 eggs
150 g de azúcar / 150 g of sugar
2 cucharadas de harina de maiz (Maizena) / 2 tablespoons of cornflour (Maizena)
500 mL de leche / 500 mL of milk
1 vaina de vainilla / 1 vanilla bean
1 sobre de agar-agar / 1 sachet of agar-agar
350 g de mermelada de arándanos / 350 g of blueberry jam
Arándanos / Blueberries
Un poco de agua / A little bit of water
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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de esta tarta de hojaldre con crema y frambuesas es muy sencilla... Empezamos colocando la pasta de hojaldre en un molde con su propio papel... pinchamos con un tenedor toda la superficie del hojaldre y la llenamos de garbanzos para que no pierda la forma. Lo horneamos a 200 grados (horno precalentado) durante 15 minutos...
The preparation of this puff pastry pie with cream and raspberries is very easy... We begin by placing the puff pastry in a mold with its own paper ... prick with a fork all the puff pastry surface and fill it with chickpeas to keek the form. And to the oven at 200 degrees (preheated oven) for 15 minutes...
Take it from the oven, remove the chickpeas and to the oven again for 3-4 more minutes...
Sacar del horno y dejar enfriar..
Take it from the oven and allow it to cool...
Mientras preparamos una crema... Calentar 400 mL de leche en una cazuela y aromatizar con una vaina de vainilla abierta... Añade el azúcar y mezcla...
Meanwhile prepare a cream... Heat 400 mL of milk in a saucepan and aromatize it with an open vanilla bean... Add the sugar and mix...
En un bol bate los huevos...
In a bowl whisk the eggs...
Disuelve dos cucharadas de maizena en un vaso de leche y añádelos a los huevos... Mezclar bien...
Dissolve two tablespoons of maizena y a glass of milk and add it to the eggs...Mix well...
Elimina la vaina de vainilla y añade la mezcla a la leche y remueve hasta que la crema espese...
Remove the vanilla bean and add the mixture to the milk and mix it until the cream thickens...
Añade la crema sobre la pasta de hojaldre... Dejar enfriar...
Add the cream over the puff pastry... Allow it to cool...
Disolver un sobre de agar-agar en un poco de agua y mezclar con la mermelada...
Dissolve a sachet ofagar-agar in a little bit of water and mix it with the jam...
Añadir la mermelada sobre la crema...
Add the jam over the cream...
Decorar con arándanos...
Decorate with blueberries...
Y la Tarta de Hojaldre con Crema, y Arándanos está lista...
And the Pubb Pastry Pie with Cream and Blueberries is ready...
Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!
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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Moderada
Difficulty: Moderate
Tiempo de preparación aprox: 1 h
Preparation time approx: 1 h
Categoría: Postres, Tartas y Pasteles
Category: Desserts, Pies and Cakes
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