sábado, 30 de mayo de 2015

TOSTADITAS DE VERDMELADA DE CEBOLLA Y QUESO CREMA LIGHT / TOASTS OF ONION VERDMELADA AND LIGHT CREAM CHEESE


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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Verdmelada Lafont de Cebolla  / Onion Verdmelada Lafont
 Tostadas / Toasts
Queso de Cabra / Goat Cheese


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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de este aperitivo es muy fácil... Untar un poco de queso crema light en las tostaditas y colocar encima un poco de verdmelada de cebolla...
The preparation of  this aperitif is very easy... Spread a little of light cream cheese on the toasts and place on the top a little of onion verdmelada...







Y las Tostaditas de Verdmelada de Cebolla y Queso Crema Light están listas...
And the Toasts of Onion Verdmelada and Light Cream Cheese are ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 5 min
Preparation time approx: 5 min 

Categoría: Entrantes, Verdmeladas
Category: Starters, Verdmeladas

La verdmelada es un producto elaborado a base de hortalizas y una cantidad reducida de azúcar integral de caña. 
VERD hace referencia a verde, a hortalizas. Esta palabra puede reconocerse en todas las lenguas románicas. También en inglés puede ser reconocida ya que "verdant" significa verde.
MELADA se refiera al color dorado del azúcar integral de caña utilizado en la elaboración del producto.

The verdmelada is a product made from vegetables and a small amount of brown sugar cane.
VERD refers to green, vegetables. This word can be recognized in all the Romance languages. Also in English may be recognized as "verdant" which means green.

Producto elaborado por Verdmelada LaFont (FONTSAURINA). Más información en:
Product elaborated by Verdmelada LaFont (FONTSAURINA). More information at:

jueves, 28 de mayo de 2015

TORTILLA DE BERENJENA, CALABACÍN Y CEBOLLA / EGGPLANT, ZUCCHINI AND ONION OMELETTE


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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2 berenjenas / 2 eggplants
1 calabacín / 1 zucchini
1 cebolla / 1 onion
4 huevos / 4 eggs
aceite de oliva / olive oil
sal / salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de esta tortilla es muy sencilla... Empezamos picando la cebolla y la freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que esté transparente... Añadir sal...
The preparation of this omelette is very easy... We begin by chopping the onion and frying itin a pan with olive oil until it is trasparent... Add salt...








Añadir el calabacín y las berenjenas, cortadas en trozos pequeños, y freír... Añadir sal...
Add the zucchini and the eggplants, cut in small portions, and fry... Add salt...












En un bol, batir los cuatro huevos y añadir un poco de sal...
In a bowl, whisk the four eggs and add a little of salt...






Cuando la verdura esté lista añadirla al huevo... Mezclar bien...
When the vegetables are ready add them to the eggs... Mix well...



Añade la mezcla a la sartén (con un poco de aceite de oliva) y deja que se vaya haciendo la tortilla poco a poco...
Add the mixture to the pan (with a little bit of olive oil) and allow the omelette to get cooked slowly...



Ir dando la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato... Repetir el proceso hasta que la tortilla esté acabada...
Begin turning the omelette with the help of a plate... Repeat the process until the omelette is finished...


Y la Tortilla de Berenjena, Calabacín y Cebolla está lista...
And the Eggplant, Zucchini and Onion Omelette is ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Moderada
Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 30 min
Preparation time approx: 30 min

Categoría: Tortillas y Revueltos
Category: Omelettes and Scrambled Eggs

miércoles, 27 de mayo de 2015

BRÓCOLI CON NAVAJUELAS Y PIMENTÓN DE LA VERA / BRÓCOLI WITH BABY RAZOR CLAMS AND VERA PAPRIKA


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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500 g de brócoli / 500 g of broccoli
2 latas de navajuelas / 2 cans of baby razor clams
1 cebolla  / 1 onion
Pimentón de la Vera / Vera paprika
aceite de oliva / olive oil
sal / salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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Para preparar esta receta empezamos hirviendo el brócoli en agua con sal durante 10-15 minutos... Escurrir... 
To make this recipe we begin by boiling the broccoli in water with salt for 10-15 minutes... Drain... 








Pochar la cebolla bien picada en una sartén con aceite de oliva... Añadir sal...
Fry the onion well chopped in a pan with olive oil... Add salt...









Añadir el brócoli, las navajuelas y el pimentón de la Vera... Mezclar bien...
Add the broccoli, the baby razor clams and the Vera paprika... Mix well...












Y el Brócoli con Navajuelas y Pimentón de la Vera está listo...
And the Broccoli with Baby Razor Clams and Vera Paprika is ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min
Preparation time approx: 25 min 

Categoría: Verduras
Category: Vegetables