sábado, 28 de junio de 2014

SPAGHETTI ALLE VONGOLE / SPAGHETTI CON ALMEJAS / SPACHETTI WITH CLAMS


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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Para 4 personas... / For 4 people...

500 g de spaghetti / 500 g of spaghetti
1 kg de almejas / 1 kg of clams
5 dientes de ajo / 5 cloves of garlic
Perejil / Parsley
Vino blanco / White wine
aceite de oliva / olive oil
sal / salt


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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de estos spaghetti es bastante sencilla... Empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...
The preparation of these spaghetti is quite easy... We begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...









Mientras, freír en una sartén con aceite de oliva los ajos... retirar cuando estén dorados...
Meanwhile, fry the garlics in a pan with olive oil... set them apart when golden...










Añadir las almejas y un poco de vino blanco, y cocinar hasta que estén abiertas...
Add the clams and a little of white wine, and cook until they are open...









Añadir el perejil picado y mezclar bien...
Add the parsley well chopped and mix well...







Escurrir la pasta y colocarla en los platos...
Drain the pasta and place it in the plates...



Añadir encima de la pasta las almejas, un poco del caldo y aceite de oliva...
Add over the pasta the clams, a little of the broth, and of olive oil...






Y los Spaghetti Alle Vongole (Spaghetti con Almejas) están listos...
And the Spaghetti Alle Vongole (Spaghetti with Clams) are ready...




Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 40 min
Preparation time approx: 40 min

Categoría: Pasta
Category: Pasta

TOSTADITAS DE VERDMELADA DE BERENJENA ASADA CON BOQUERONES / TOASTS OF ROASTED EGGPLANT VERDMELADA WITH ANCHOVIES


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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Verdmelada Lafont de Berenjena Asada / Roasted Eggplant Verdmelada Lafont
 Tostadas / Toasts
Boquerones frescos en aceite / Raw anchovies in oil


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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de este aperitivo es muy fácil... Untar un poco de verdmelada de berenjena asada en las tostaditas y colocar encima un boquerón fresco...
The preparation of  this aperitif is very easy... Spread a little of roasted eggplant verdmelada on the toasts and place on the top a raw anchovy...






Y las Tostaditas de Verdmelada de Berenjena Asada con Boquerones están listas...
And the Toasts of Roasted Eggplant Verdmelada with Anchovies are ready...


Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 5-10 min
Preparation time approx: 5-10 min 

Categoría: Entrantes, Verdmeladas
Category: Starters, Verdmeladas

La verdmelada es un producto elaborado a base de hortalizas y una cantidad reducida de azúcar integral de caña. 
VERD hace referencia a verde, a hortalizas. Esta palabra puede reconocerse en todas las lenguas románicas. También en inglés puede ser reconocida ya que "verdant" significa verde.
MELADA se refiera al color dorado del azúcar integral de caña utilizado en la elaboración del producto.

The verdmelada is a product made from vegetables and a small amount of brown sugar cane.
VERD refers to green, vegetables. This word can be recognized in all the Romance languages. Also in English may be recognized as "verdant" which means green.

Producto elaborado por Verdmelada LaFont (FONTSAURINA). Más información en:
Product elaborated by Verdmelada LaFont (FONTSAURINA). More information at:


TOSTADITAS DE VERDMELADA DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO / TOASTS OF ZUCCHINI VERDMELADA WITH SMOKED SALMON


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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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Verdmelada Lafont de Calabacín  / Zucchini Verdmelada Lafont
 Tostadas / Toasts
Salmón ahumado / Smoked salmon



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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de este aperitivo es muy fácil... Untar un poco de verdmelada de calabacín en las tostaditas y colocar encima un trozo de salmón ahumado...
The preparation of  this aperitif is very easy... Spread a little of zucchini verdmelada on the toasts and place on the top a piece of smoked salmon...








Y las Tostaditas de Verdmelada de Calabacín con Salmón Ahumado están listas...
And the Toasts of Zucchini Verdmelada with Smoked Salmon are ready...




Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 5-10 min
Preparation time approx: 5-10 min 

Categoría: Entrantes, Verdmeladas
Category: Starters, Verdmeladas

La verdmelada es un producto elaborado a base de hortalizas y una cantidad reducida de azúcar integral de caña. 
VERD hace referencia a verde, a hortalizas. Esta palabra puede reconocerse en todas las lenguas románicas. También en inglés puede ser reconocida ya que "verdant" significa verde.
MELADA se refiera al color dorado del azúcar integral de caña utilizado en la elaboración del producto.

The verdmelada is a product made from vegetables and a small amount of brown sugar cane.
VERD refers to green, vegetables. This word can be recognized in all the Romance languages. Also in English may be recognized as "verdant" which means green.

Producto elaborado por Verdmelada LaFont (FONTSAURINA). Más información en:
Product elaborated by Verdmelada LaFont (FONTSAURINA). More information at: