TARTA DE HOJALDRE CON CREMA Y KIWI / PUFF PASTRY PIE WITH CREAM AND KIWI

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1 base de hojaldre/ 1 puff pastry base

4 huevos / 4 eggs

150 g de azúcar / 150 g of sugar

2 cucharadas de harina de maiz (Maizena) / 2 tablespoons of cornflour (Maizena)

500 mL de leche / 500 mL of milk

1 rama de canela / 1 cinnamon stick

1 sobre de gelatina / 1 packaga of gelatine

4-5 kiwis / 4-5 kiwis

Un poco de agua / A little bit of water

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de esta tarta de hojaldre con crema y kiwi no es muy complicada... Empezamos colocando la pasta de hojaldre en un molde con su propio papel... pinchamos con un tenedor toda la superficie del hojaldre y la horneamos a 200 grados (horno precalentado) durante 10 minutos...

The preparation of this puff pastry pie with cream and kiwi is not very difficult... We begin by placing the puff pastry in a mold with its own paper ... prick with a fork all the puff pastry surface and to the oven at 200 degrees (preheated oven) for 10 minutes...

Sacar del horno y dejar enfriar...

Take from the oven and allow it to cool...

Mientras preparamos una crema... Calentar 400 mL de leche en una cazuela y aromatizar con la rama de canela... Añade la mitad de un sobre de gelatina y el azúcar y mezcla...
Meanwhile prepare a cream... Heat 400 mL of milk in a saucepan and aromatize it with the cinnamon stick... Add half of a gelatine package and the sugar and mix...

En un bol bate los huevos... 

In a bowl whisk the eggs...

Disuelve dos cucharadas de maizena en un vaso de leche y añádelos a los huevos... Mezclar bien...

Dissolve two tablespoons of maizena y a glass of milk and add it to the eggs...Mix well...

Retirar la canela... Añade la mezcla de huevo a la leche y remueve hasta que la crema espese...

Remove de cinnamon... Add the egg mixture to the milk and mix it until the cream thickens...

Añadir la crema sobre el hojaldre y dejar enfriar un rato...

Add the cream to the puff pastry and allow it to cool a little...

Pelar y cortar los kiwis en rodajas, y colocar sobre la superficie del pastel...

Peel and cut the kiwis in slices, and place them over the pie...

Calentar un poco de agua en una cazuela y añadir 2-3 cucharadas de azúcar para preparar un almíbar... Disolver la mitad del sobre de gelatina...

Heat a little of water in a saucepan and add 2-3 tablespoons of sugar to make a syrup... Dissolve half of the gelatine package...

 Añadir el almíbar...

Add the syrup...

Desmoldar y la Tarta de Hojaldre con Crema y Mango está lista...

Unmold and the Pubb Pastry Pie with Cream and Mango is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 1 h 

Preparation time approx: 1 h 

Categoría: Postres, Tartas y Pasteles, Dulces

Category: Desserts, Pies and Cakes, Sweets

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